1988年設(shè)立地級(jí)市，轄原惠陽(yáng)地區(qū)的海豐縣、陸豐縣及新設(shè)的陸河縣。設(shè)置汕尾市城區(qū)，轄原海豐縣的汕尾、遮浪、田墘、捷勝、東涌、紅草和馬宮等7個(gè)鎮(zhèn)。1993年，市城區(qū)轄6個(gè)鎮(zhèn)、3個(gè)街道［鎮(zhèn)：遮浪、田墘、捷勝、東涌、紅草、馬宮；街道：鳳山、新港、香洲（由原汕尾鎮(zhèn)析立）］。1992年11月在市城區(qū)遮浪鎮(zhèn)、田墘鎮(zhèn)行政區(qū)域及捷勝鎮(zhèn)的龜齡島范圍內(nèi)設(shè)立汕尾紅海灣經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)試驗(yàn)區(qū)。1995年，撤銷(xiāo)廣東省陸豐華僑農(nóng)場(chǎng)，設(shè)汕尾華僑管理區(qū)。以上兩區(qū)均屬汕尾市政府派出機(jī)構(gòu)。1995年，經(jīng)國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)，陸豐撤縣建市（縣級(jí)市），由省政府直轄，委托汕尾市人民政府代管。2000—2002年，汕尾市城區(qū)轄4個(gè)鎮(zhèn)、6個(gè)街道（鎮(zhèn)：捷勝、馬宮、紅草、東涌；街道：新港、香洲、鳳山、田墘、東洲、遮浪）。2005年，汕尾市城區(qū)轄3個(gè)鎮(zhèn)、7個(gè)街道（鎮(zhèn)：捷勝、紅草、東涌；街道：新港、香洲、鳳山、田墘、東洲、遮浪、馬宮）。2021年汕尾市轄1區(qū)、2縣，代管1市，另設(shè)4個(gè)管理區(qū)或功能區(qū)［1個(gè)區(qū)：市城區(qū)；2個(gè)縣：海豐縣、陸河縣；1個(gè)代管市：陸豐市；4個(gè)管理區(qū)或功能區(qū)：廣東汕尾紅海灣經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)、汕尾市華僑管理區(qū)、汕尾高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)區(qū)、汕尾新區(qū)（汕尾品清湖新區(qū)）］，轄區(qū)內(nèi)設(shè)有40個(gè)鎮(zhèn)、14個(gè)街道。區(qū)域內(nèi)海豐縣赤石、鵝埠、鲘門(mén)、小漠4個(gè)街道由深圳市主導(dǎo)管理。

【先秦至清時(shí)期建置】汕尾地區(qū)歷史悠久，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。春秋屬南越；戰(zhàn)國(guó)入楚稱(chēng)百越，秦至漢初，汕尾全境均屬南?？げ┝_縣地域。東晉咸和六年（331），置東官郡，海豐縣屬東官郡。隋文帝開(kāi)皇十一年（591），東官郡與梁化郡等并置為循州，海豐縣改屬循州；唐高祖武德五年（622），析海豐縣東部置安陸縣，安陸縣治設(shè)在大安屯（今陸豐大安鎮(zhèn)轄地），轄今之陸豐市、陸河縣及惠來(lái)、普寧、揭西之一部，至唐太宗貞觀元年（627），又廢安陸縣，并復(fù)海豐縣，仍隸屬循州。五代南漢乾亨元年（917），循州改為禎州，海豐隨屬禎州。宋天禧四年（1020），因避太子趙禎（后即仁宗）名諱，改禎州為惠州，時(shí)海豐屬?gòu)V南東路惠州。元代，海豐屬江西行中書(shū)省廣東道惠州路；明代、清代屬?gòu)V東布政使司惠州府；清雍正九年（1731），析海豐縣東部之坊廓、石帆、吉康三都置陸豐縣?？h治在東海滘（今陸豐東海鎮(zhèn)），海豐、陸豐兩縣同屬惠州府。

【民國(guó)時(shí)期建置】民國(guó)初年，汕尾市轄地（原海豐、陸豐）隸屬?gòu)V東潮循道。1930年，隸屬?gòu)V東省第四行政督察專(zhuān)員公署。

【中華人民共和國(guó)時(shí)期建置】中華人民共和國(guó)成立后，海豐、陸豐屬?gòu)V東省人民政府東江行政專(zhuān)員公署管轄。1952年3月，改屬粵東行政公署；1956年1月，隸屬惠陽(yáng)專(zhuān)區(qū)；1959年3月22日，經(jīng)國(guó)務(wù)院全體會(huì)議第八十六次會(huì)議通過(guò)，撤銷(xiāo)惠陽(yáng)專(zhuān)區(qū)，海豐、陸豐劃歸汕頭專(zhuān)區(qū)；1983年12月22日，國(guó)務(wù)院以〔83〕國(guó)函字269號(hào)文批準(zhǔn)，撤銷(xiāo)汕頭地區(qū)，海豐、陸豐劃歸惠陽(yáng)地區(qū)管轄。1988年1月7日，國(guó)務(wù)院《關(guān)于廣東省調(diào)整部分行政區(qū)劃的批復(fù)》：設(shè)立陸河縣，以陸豐縣的河田、河口、新田、螺溪、水唇、上護(hù)、南萬(wàn)、東坑8個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)及吉康林場(chǎng)的行政區(qū)域?yàn)殛懞涌h行政區(qū)域；設(shè)立汕尾市（地級(jí)）和汕尾市城區(qū)，以海豐縣的汕尾、紅草、馬宮、東涌、田墘、捷勝、遮浪7個(gè)鎮(zhèn)的行政區(qū)域?yàn)樯俏彩谐菂^(qū)行政區(qū)域。汕尾市政府駐汕尾市城區(qū)（原汕尾鎮(zhèn)），轄市城區(qū)和海豐、陸豐、陸河三縣。1992年11月，劃出城區(qū)田墘、遮浪2個(gè)鎮(zhèn)設(shè)紅海灣經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)試驗(yàn)區(qū)；1995年4月，撤銷(xiāo)廣東省陸豐華僑農(nóng)場(chǎng)，設(shè)汕尾華僑管理區(qū)。1995年1月，經(jīng)國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)，陸豐撤縣建市（縣級(jí)市），由省政府直轄，委托汕尾市人民政府代管。2011年2月，劃出海豐縣的鵝埠、小漠、鲘門(mén)、赤石四鎮(zhèn)設(shè)立深汕特別合作區(qū)，為省政府派出機(jī)構(gòu)，委托深圳、汕尾共同管理。2017年9月后，深汕特別合作區(qū)由深圳市主導(dǎo)管理。2021年，汕尾市轄市城區(qū)、海豐縣和陸河縣，代管陸豐市，廣東紅海灣經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)試驗(yàn)區(qū)和汕尾華僑管理區(qū)為市委、市政府派出機(jī)構(gòu)，賦予縣級(jí)經(jīng)濟(jì)社會(huì)管理權(quán)限，域內(nèi)設(shè)置深汕特別合作區(qū)。