分析掌握食品流通、餐飲服務領域食品安全形勢，研判存在問題，提出完善制度機制和改進工作的建議。擬訂食品（含特殊食品、食用農(nóng)產(chǎn)品、食品添加劑、食鹽）流通和餐飲服務監(jiān)督管理、食品和餐飲服務經(jīng)營者落實主體責任的制度措施。組織實施并指導開展經(jīng)營領域食品安全監(jiān)督檢查。安排部署經(jīng)營領域食品安全重點專項整治行動。協(xié)助查處相關重大違法行為。協(xié)同經(jīng)營領域食品安全監(jiān)督抽檢實施工作。指導全市食品經(jīng)營領域食品安全監(jiān)督抽檢后處理工作。組織實施餐飲質量提升行動，指導重大活動食品安全保障工作。參與經(jīng)營領域重大食品安全事故的應急處置與調(diào)查處理工作。